Bilim insanlarına göre yaşlılıkta bilişsel sorunları azaltabilecek şaşırtıcı besin

Araştırmalar, daha fazla bakır
içeren diyetlerle beslenen yetişkinlerin hafıza, dikkat ve dil
dahil olmak üzere bilişsel testlerde daha iyi performans
gösterdiğini ortaya koydu. 60 yaş ve üzerindeki 2.400’den fazla
Amerikalının incelendiği bir çalışmada, günlük yaklaşık 1.4 mg
bakır tüketen kişilerin, günde 0.8 mg’dan daha az tüketenlere
kıyasla birçok bilişsel değerlendirmede daha yüksek puan aldığı
görüldü.

Bu besin bilişsel
sorunları azaltabilir

Bakır sadece eser miktarda
ihtiyaç duyulan bir mineral olmasına rağmen, beyin sağlığında
önemli bir rol oynar: sinir hücrelerinde enerji üretimini
destekler, önemli nörotransmitterlerin oluşumuna yardımcı olur ve
vücudun doğal antioksidan savunmasını güçlendirir. Deniz ürünleri,
tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler iyi bakır kaynaklarıdır;
ancak uzmanlar dengeli bir diyetin yeterli bakır sağlaması
gerektiğini vurguluyor.

Bu yeni araştırmada,
katılımcılardan iki farklı günde tükettikleri tüm yiyecekleri
hatırlamaları istendi. Araştırmacılar daha sonra bu verilerin
ortalamasını alarak her kişinin günlük bakır alımını tahmin
etti.

Bilişsel yetenekler; hızlı
sembol eşleştirme, anında ve gecikmeli kelime hatırlama gibi dört
tanınmış testle değerlendirildi ve tüm ölçütlerin birleşiminden
oluşan genel bir “küresel” puan hesaplandı.

Sonuçlar net bir modeli ortaya
koydu: Bakır alımı arttıkça bilişsel performans da arttı. Bu artış,
teste bağlı olarak günde yaklaşık 1.2 ila 1.6 mg arasında zirveye
ulaştı.

Bununla birlikte bilim insanları, bakırın
yaşlanan beyin üzerindeki etkilerinin genel olarak koruyucu mu
yoksa zararlı mı olduğu konusunda tartışmaya devam ediyor; çünkü
yüksek miktarda bakır, mide-bağırsak sorunlarına yol
açabiliyor.